Quiche saumon-épinard/salmon-spinach
La recette d'aujourd'hui est une quiche aux épinards et saumon fumée. Un vrai délice, très facile et rapide à préparer.
Today's recipe is a quiche with spinach and smoked salmon. A real pleasure, very easy and quick to prepare.
Vous aurez besoin de :
You will need :
1 pâte feuilletée 1 puff pastry
150 g de saumon fumée (environ 6 tranches) 6 slices smoked salmon
150 g d'épinards (frais ou surgelé) 1 cup spinach (fresh or frozen)
1 oignon 1 onion
1 gousse d'ail 1 clove of garlic
250 ml de crème fraîche liquide 15 % 1 cup liquid cream 15 %
100 ml de lait 1/2 cup milk
4 oeufs 4 eggs
fromage râpé grated cheese
sel salt
poivre pepper
1 cuillère à soupe de beurre 1 tablespoon butter
Préchauffer votre four à 180°.
Émincez l'oignon et le faire revenir dans une poêle chaude avec le beurre.
Laissez cuire quelques minutes (environ 3 minutes) et y ajouter les épinards et l'ail finement haché.
Faites cuire environ 15 minutes à feu moyen, le temps de faire évaporer l'eau des épinards.
Puis couper le feu et laisser tiédir.
Étalez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte, placez le saumon fumée puis le mélange épinard/oignon directement sur la pâte.
Dans un bol, vous allez fouetter les oeufs et y ajouter la crème, le lait, le sel et le poivre.
Versez cette préparation sur le moule afin de couvrir complètement les épinards et le saumon.
Ajoutez le fromage râpée sur le dessus.
Enfourner pendant 1 heure et 5 minutes environ.
Preheat your oven to 350°F.
Slice the onion and put it in a hot pan with the butter.
Let cool for a few minutes (about 3 minutes) and add spinach and chopped garlic.
Bake for about 15 minutes over medium heat to evaporate the spinach water.
Then cut off the fire and let cool.
Spread your puff pastry in a pie pan, place the smoked salmon and then the spinach/onion mixture directly on the dough.
In a bowl, whisk eggs and add cream, milk, salt and pepper.
Pour this mixture over the pie pan to completely cover the spinach and salmon.
Add the grated cheese on top.
Bake for 1 hour and 5 minutes approximately.
BON APPÉTIT !